Piensa. Aliméntate. Ahorra


 
El PNUMA, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, promueve en todo el mundo la difusión de información relativa al cuidado y conservación del medio ambiente, así como iniciativas en distintos frentes, desde el manejo energético, el trabajo con sustancias tóxicas y el desecho de sustancias de todo tipo hasta el cambio climático y los conflictos y desastres naturales.

Entre sus actividades principales figura el patrocinio del Día Mundial del Medio Ambiente, que este año tiene como lema "Piensa.Aliméntate.Ahorra", que no es otra cosa que una campaña para de reducir los desechos y pérdidas de alimentos.

Según la FAO cada año se desperdician 1,3 billones de toneladas de comida. Esta cifra es impactante, y más aun si se sabe por estimaciones que equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana.
A pesar de ello, la paradoja de gente que no tiene qué comer: Una de cada SIETE personas del mundo se va a dormir con hambre, y cerca de 20 MIL niños menores de 5 años mueren de hambre diariamente.

Considerando tanto el punto de vista humanitario como el de conservación y cuidado del medio ambiente, el tema de este año pretende dar a conocer el impacto que tienen las decisiones que tomamos al momento de alimentarnos, y se busca que cualquiera de nosotros al tomar estas decisiones lo hagamos informados al 100%.


La FAO estima que UN TERCIO de la producción alimentaria mundial se pierde o es desechada, lo que ocasiona serios desequilibrios ambientales, además de ser una oportunidad perdida para alimentar a cientos de miles de hambrientos en todo el mundo.

Consideremos que el desperdicio de comida no involucra únicamente a ese alimento que se desecha, sino también a todos los recursos utilizados para producirla. Piensa: Para producir un litro de leche se gastan 1.000 de agua, para producir UNA hamburguesa, 16.000 litros.

La producción global de alimentos es un tema para tomar muy seriamente, ocupa 25% de la superficie habitable, un 70% del consumo de agua, un 80% de deforestación y un 30% de gases de efecto invernadero. Es la actividad que ha provocado más pérdida de biodiversidad y ha degradado el cielo.

Tomar decisiones informadas antes de alimentarse implica aquellas que generen menor impacto en el medio ambiente, como la comida orgánica, que contiene pocos o ningún producto químico o el consumo de productos locales, que no han requerido traslados o refrigeración costosos y que generan contaminantes de todo tipo.
 
Piensa. Aliméntate. Ahorra.

Perú: Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental 2013

Si estás en el Perú y tienes alguna iniciativa amiga del medio ambiente o conoces a alguna persona, comunidad u organización que se encuentre realizando una buena labor al respecto, participa del próximo PREMIO NACIONAL DE CIUDADANÍA AMBIENTAL 2013.

Las inscripciones se encuentran abiertas hasta el 07 de junio de 2013 en siete categorías:

- Participación comunitaria ambiental.
- Tradiciones ambientales populares.
- Educación ambiental comunitaria.
- Expresiones artísticas.
- Comunicación.
- Voluntariado ambiental.
- Econegocios y biocomercio.

Para mayor información y para obtener las bases de esta convocatoria, ingresa AQUÍ.


Glaciares que desaparecen



Cerro, Glaciar y Laguna Torre, El Chaltén (Argentina) / Foto: Melissa Gold P.
Hace un par de meses tuve la gran suerte de viajar por algunos hermosos parajes de la Patagonia Argentina. Si bien el viaje estuvo lleno de hermosos paisajes, hubo algo que llamó poderosamente mi atención.
Catorce años antes, mi guía en la caminata a la Laguna Torre, había llegado a la zona con un grupo de amigos. Según me contó, en ese entonces sólo existían el cerro y el glaciar Torre, no existía ninguna laguna a los pies de estas maravillas. Sin embargo, menos de quince años más tarde, frente a nuestros ojos se extendía una hermosa y enorme laguna, bloques de hielo de los naturales desprendimientos del glaciar flotaban sobre ella.
Si esto pasó en menos de dos décadas... ¿Cómo se verá esta zona en los próximos veinte años? ¿Subirá drásticamente el nivel de la laguna? ¿Quedarán sólo algunos vestigios del antes magestuoso glaciar? ¿Será posible visitar este lugar maravilloso?
El glaciar Torre es otro de los glaciares del mundo que se encuentran en retroceso, en balance negativo... En otras palabras, se desprende y derrite hielo a mayor velocidad del que se vuelve a producir.


Deshielo Glaciar en Laguna Torre, El Chaltén (Argentina) / Foto: Melissa Gold P.
Allá por 1837, el suizo Louis Agassiz lanzó su teoría. Ella decía que "las formas actuales del paisaje habrían sido provocadas por antiguos glaciares en movimiento", desestimando la teoría del diluvio universal, aceptada como verdad hasta ese momento. Según esta teoría, los glaciares habían formado los valles, erosionado las montañas y excavado territorios inmensos.
 
Hoy se sabe que el hielo de los glaciares no es más que la compresión de la nieve por efecto de su propio peso. Siguiendo esta lógica simple, para que se forme un glaciar o uno existente renueve sus hielos, es fundamental que la cantidad de nieve caída en determinada zona a lo largo de determinado periodo sea mayor a la derretida. Esto depende en gran medida de la temperatura del lugar, altura, presión atmosférica, etc.

Es natural que a medida que se acumula la nieve y va ejerciendo presión, el glaciar empiece a moverse. Ríos internos van creando grietas que luego provocan la ruptura de enormes masas de hielo, dando lugar a nuevas formaciones. Lo curioso de los últimos años es que la mayoría de los glaciares estudiados han sufrido un retroceso preocupante y no han recuperado su volumen.

Glaciar Piedras Blancas, El Chaltén (Argentina) / Foto: Melissa Gold P.

Cerca del 97% del hielo del planeta está concentrado en la Antártida (84.5%) y Groenlandia (12%), concentrando el 98% de las reservas de agua dulce del planeta entero.

Desde los años 80 el retroceso de los glaciares se ha acelerado tremendamente si lo comparamos con otros periodos de la historia. Los glaciares del Monte Kilimanjaro disminuyeron un 73%, el mayor glaciar del Monte Kenia perdió un 92% de su masa. De los 27 glaciares documentados en España en 1980, hoy sólo existen 13.

El 71% de los glaciares tropicales del mundo se encuentran en el Perú, se estima que un 22% de la superfiecie de estos glaciares desapareció en los últimos 30 años. Y los ejemplos se siguen sumando, uno tras otro de manera preocupante.
¿Y por qué es preocupante? Pues porque las reservas de agua del planeta van decreciendo, se incrementa el riesgo de aluviones y derrumbes debido a nuevas lagunas que se forman en zonas de alta montaña y porque todos estos cambios de alguna manera afectan también el clima de diversas zonas.
A pesar de lo que creen los escépticos, la gran evidencia visual que se ha registrado en el último par de siglos debe ser considerada como mínimo, como digna de estudio o como mínimo de observación.
Para mi fue muy claro, algo está pasando y no es nada bueno. Quizá si ponemos de nuestra parte y aprendemos un poco más al respecto, seremos capaces de entender mejor la situación, cambiar pequeños hábitos que aunque no parezcan de mucha ayuda, podrían significar un inmenso y positivo cambio si más y más gente toma conciencia y valora lo que todavía nos da la naturaleza.